洪家楼食药所多措并举强化食用农产品监管

http://www.e23.cn2017-12-20 16:32:20历城区政府网

  七里堡市场是我区辖区内一处大型的综合性食用农产品批发市场。洪家楼食药所严格履行监管职责,扎实开展食用农产品质量安全管理工作,市场经营秩序日益规范,农产品安全状况明显好转,群众消费安全感不断提升。

  强化监管,严格落实市场开办者职责

  认真落实《食品安全法》、《食品农产品市场销售质量安全管理办法》等法律法规,着力构建完善市场监管机制,以严格市场准入,倒逼源头规范为原则,狠抓市场开办者职责落实。指导七里堡市场主办方建立健全市场管理制度,明确责任分工,建立入场食用农产品销售档案,与入场经营业户签订《食用农产品质量安全协议》,明确双方权利义务。严格落实省、市食药局监管要求,在市场上推行统一销售凭证制度,在进入市场的经营者中广泛推广使用,逐步实现食用农产品质量安全可追溯。高标准建立农产品快速检测室,配备配强市场检测人员,坚持每天对蔬菜、水果、水产品、生鲜肉制品等进行检测,发现涉嫌不合格产品及时通报食药监部门。推进监管法规化,管理规范化,努力营造依法经营的良好氛围。

  强化整治,深入实施食用农产品放心工程

  针对社会舆情、风险监测、群众诉求等,开展各类专项整顿规范行动,大力实施食用农放心工程,以点带面,推进食用农产品安全水平整体提高。

  一是应对舆情严管大葱经营。根据舆情监测,为保障食用大葱质量安全,对七里堡市场大葱经营业户进行排查,共检查批发经营户100余家,逐户上门进行现场培训。针对大葱进销特点,采取事先告知,事后监管的方试,在市场内公示违规商户名单,警示不落实规定的商户。坚持每天抽检大葱10余批次,实行对比检测。

  二是响应诉求强化牛羊肉专项整治。针对七里堡市场生鲜牛羊肉购进渠道广,索证索票较难等问题,探索实施食药局牵头、七里堡市场塔台、业户与养殖场合作的经营方式。3月17日,组织七里堡市场开办者和羊肉经营业户代表一行14人,到唐王一养殖场进行实地考察,通过实地查看,市场开办方与该养殖场签订场场对接的入场协议,协助有意向的业户与养殖场签订购销协议。建立牛羊肉质量保证承诺制,每户交纳3000元质量保证金,由市场牛羊肉经营业户签订质量保证承诺书,与市场主办方签定产品质量保证协议,将一票通规范使用,索证索票制度等纳入考核内容,对违反规定的,按照协议采取扣除保证金等惩罚性措施。如一年内被受三次行政处罚的将其驱逐出市场。加大抽检力度,联合市场主办方采取快检、抽检、突击检查的方式,对市场销售的生鲜牛羊肉进行食品检测,截止目前共快检生鲜牛羊肉371个批次,比去年增加264个批次。

  追根溯源落实韭菜产品“双证制”。加强韭菜经营业户培训,10月24日上午联合七里堡市场主办方对韭菜业户进行“双证制”管理专题培训,讲授双证填制、重点审核等知识,在市场上全面实行韭菜合格证和市场销售凭证。执法人员每天对双证制落实情况进行巡回检查,联合七里堡市场主办方利用凌晨时间多次组织夜查行动,进一步规范入场查验行为和提高快检处置能力。加大抽检力度,联合第三方检测机构抽检韭菜19个批次,其中2个批次不合格。加强宣传,先后接受山东、济南多家电视台的采访,通过宣传提高社会认知度和群众信任度。省、市食药监局领导对市场韭菜产品“双证制”管理和执行情况进行督导。

  强化培训,提高市场经营者的自律管理水平

  坚持将宣传培训贯穿于食品安全监管全过程,积极开展各种形式的宣传教育活动。采取张贴标语、悬挂横幅、媒体宣传、开办讲座等形式,大力宣传食用农产品安全知识和安全整治情况,使食用农产品安全工作深入人心。

  针对去年七里堡市场牛羊肉及其制品风险监测和抽检不合格率较高,存在极大的风险隐患。今年分别于3月14日、16日举办两次牛羊肉及分割鸡经营业户的培训会议,70余人参加了学习。

  以创建省级食品安全先进区为契机,积极组织市场经营业户食品安全知识培训,于3月28日对七里堡市场A、B区所有酒水类经营业户及南外铺所有食品流通业户40人,进行食品安全知识专题培训。联合市场监管局、国税局及七里堡主办方,组织创建省级食品安全先进区工作推进会,强调食用农产品的产地准出和市场准入制的重要性,市场经营业户500余人参会学习。通过培训,不断增强市场经营主体的法律意识,对提高其依法依规经营的自律管理自觉性和积极性起到积极地促进使用。

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网络编辑:庄晓娟
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