历城区食药监局开展食药安全走进建筑工地活动

http://www.e23.cn2018-08-27 10:23:22

摘 要:8月24日,历城区食药监局郭店食药所联合街道食安办、安监办举办食品安全进工地食堂活动,街道分管副主任吕雷、食安办和安监办负责人及辖区15家建筑工地食堂负责人参加活动。

  为加强建筑工地食堂监管,增强食堂食品安全意识,提高食堂经营管理水平,切实保障建筑工人饮食安全,8月24日,历城区食药监局郭店食药所联合街道食安办、安监办举办食品安全进工地食堂活动,街道分管副主任吕雷、食安办和安监办负责人及辖区15家建筑工地食堂负责人参加活动。

 

  活动首先在郭店食药所所长宋景明引导下,现场观摩了管理较好的中建三局工地食堂。街道吕雷副主任结合当前形势,要求各单位要高度重视食品安全工作,各建筑单位要加强食堂建设与管理,为建筑工人创造良好的生活条件,确保饮食安全,切实不出责任事件。

 

  随后举行座谈会。会上,郭店食药所所长宋景明对辖区建筑工地普遍存在的问题进行了分析;针对新旧餐饮服务食品安全操作规范的变化内容,对食堂的原料采购环节、加工过程控制、餐饮用具的清洁消毒和食品留样制度等方面进行了全面解读,要求各工地食堂要积极开展人员培训,高标准建设,规范经营行为;在夏秋季节肠道传染病和食物中毒高发季节,切实提高风险应对能力,坚决杜绝责任事故发生。

  中建三局食堂负责人进行经验介绍,对严格操作间功能分区,完善制度建设,以及落实严把“四关”即原料采购关、清洗切配关、加工制作关和清洗消毒关,强化食堂经营管理,向各食堂负责人进行了详细讲解。

  通过此次活动,使各工地食堂对各级党委政府高度重视食品安全工作有了清醒的认识;通过现场观摩与座谈学习,对食品安全管理工作进一步明确了要求,找出了差距,确定了改进目标。大家纷纷表示要严格遵守法律法规,落实操作规范,把食品安全工作与生产一起抓,努力为建筑工人创造一个安全、干净、卫生的饮食环境。

分享到:
网络编辑:张露
免责声明:凡本网注明“来源:XXX(非舜网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件,意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布,可与本网联系,本网视情况可立即将其撤除。